Dans une réponse globale à une épidémie mortelle d’E. coli, les géants de la restauration rapide américains McDonald’s, Burger King et d’autres ont retiré les oignons frais de leurs menus après qu’un restaurant McDonald’s du Colorado ait été lié à une vague de cas d’E. coli, laissant 49 personnes malades et une morte. Le coupable ? Des oignons jaunes fournis par Taylor Farms, désormais sous enquête de la FDA et du USDA.
Le rappel a contraint McDonald’s à retirer les Quarter Pounders—surmontés d’oignons crus—de près de 20 % de ses restaurants américains dans plusieurs États, y compris le Colorado, le Kansas et le Nevada. D’autres grands acteurs, y compris Burger King, KFC et Taco Bell, ont retiré les oignons de manière préventive « par excès de prudence », craignant une épidémie plus large. Les clients de la restauration rapide sont ébranlés, certains évitant complètement McDonald’s.
Alors que Taylor Farms reste au centre de l’examen, les régulateurs examinent également les risques potentiels dans les galettes de bœuf de McDonald’s, bien que l’E. coli meure généralement lorsque le bœuf est cuit correctement. Néanmoins, l’impact sur la marque McDonald’s pourrait être sévère, avertissent les analystes, rappelant les dommages durables causés par les épidémies passées chez Chipotle et Jack in the Box.
