En una respuesta contundente a un brote mortal de E. coli, los gigantes de comida rápida de EE. UU. McDonald’s, Burger King y otros han retirado las cebollas frescas de sus menús después de que una ubicación de McDonald’s en Colorado se vinculó a una ola de casos de E. coli, dejando 49 enfermos y uno muerto. ¿El culpable? Cebollas amarillas suministradas por Taylor Farms, ahora bajo investigación por la FDA y el USDA.
El retiro ha obligado a McDonald’s a retirar los Quarter Pounders—cubiertos con cebollas crudas—de casi el 20% de sus restaurantes en EE. UU. en varios estados, incluidos Colorado, Kansas y Nevada. Otros grandes actores, incluidos Burger King, KFC y Taco Bell, han eliminado preventivamente las cebollas «por precaución», temiendo un brote más amplio. Los clientes de comida rápida están inquietos, con algunos evitando McDonald’s por completo.
Mientras Taylor Farms sigue en el centro de la atención, los reguladores también están examinando los posibles riesgos en las hamburguesas de carne de McDonald’s, aunque la E. coli típicamente muere cuando la carne se cocina adecuadamente. Aún así, el impacto en la marca de McDonald’s podría ser severo, advierten los analistas, recordando el daño duradero de brotes anteriores en Chipotle y Jack in the Box.
